Морошка — северная ягода, хорошо известная в России за свои лечебные свойства. Произрастает в северных районах. Растение относится к диким, культивировать его как садовое достаточно сложно. На сегодняшний день было предпринято много попыток, но пока что добиться результатов не удалось. Хотя морошка устойчива к низким температурам, предпочитает кислую почву подле болот.
Растение цвет набирает к июню, а полностью созревает плод в середине лета, в июле. Сама ягода ярко-желтого цвета и найти её достаточно просто — произрастает на стеблях. Собственно по этой причине, а также внешнему сходству, заслужила славу желтой малины. Примечательно, что на стебле может найтись как одна ягодка, так и целая горсть. Желтеет морошка по мере роста, её изначальный цвет ярко-красный. Сезон цветения и созревания короткий, заканчивается в августе. Поспевшие плоды мягкие и сочные, хотя и являются кисловатыми, так что мало кто решится съесть в сыром виде.
Примечательно, что у данного растения пользу приносит буквально всё. Листья, ягоды и даже чашелистики морошки применяются для лечения различных заболеваний и просто для поддержания иммунитета.
Из чего состоит северная ягода?
Плоды больше, чем наполовину состоят из воды, однако это никак не умоляет полезности ягоды. Примечателен и тот факт, что полезные свойства морошки сохраняются в полной мере как во время приготовления, так и после длительного хранения.
Белки и пектины составляют основу. Кроме них, в ягоде содержатся:
- Клетчатка.
- Сахара.
- Каротиноиды.
- Дубильные вещества.
- Фитонциды.
- Антиоксиданты.
- Стерины и фитостеролы.
Морошке присуще огромное количество разных витаминов, органических и жирных кислот. Вкупе всё это оказывает достаточно обширное терапевтическое воздействие.
Морошка считается низкокалорийной ягодой, поскольку её пищевая ценность на 100 г составляет всего 40 ккал. Углеводы представлены в составе моносахаридами и дисахаридами, а основная масса жиров находится в семенах ягоды. Учитывая все это, продукт широко применяется в разработке диет и здорового питания.
В чем польза?
Полезные свойства этого травянистого куста необычайно уникальны. Достоверно известно влияние на человеческий организм, и оно заключается в следующем:
- Подавляет развитие патологических процессов (гнилостных, бродильных) в желудочно-кишечном тракте.
- Активные противомикробные свойства.
- Эффективное противостояние против лямблий (паразитических глистов) в человеческом кишечнике.
- Улучшение системы дыхания.
- Укрепление иммунитета человека, благодаря чему ускоряется восстановление организма после перенесенных заболеваний.
- Стимуляция мозга и мышечных тканей – позволяет возвратить силы после тяжелых физических и умственных нагрузок.
- Предотвращение заболевания атеросклероза, поскольку плоды – сильные антиоксиданты.
- Влияние на сердечно-сосудистую систему: возвращает эластичность сосудам, улучшает свертываемость крови.
- Стимулирует мочеполовую систему человека: способствует выводу шлаков, положительно влияет на организм и снимает отечность (сильный мочегонный эффект).
- Стимулирует кровообращение в нижних конечностях, способствует снятию судорог.
- Положительно влияет на глаза – восстанавливает зрение, снимает усталость при перенапряжении.
- Ускоряет восстановление тканей, за счет чего применяется при малых ожогах и гнойных ранах.
Недавние исследования финских ученых также доказали, что экстракт дикой ягоды весьма действенен против развития раковых клеток. Однако вопрос о способе лечения и дозировке пока неизвестен.
Применение
Оздоровление организма происходит за счет практически всех частей растения. Морошка особенно полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поскольку снимает воспаление слизистой оболочки и обладает вяжущими свойствами, улучшающими микрофлору кишечника. Также средства на ее основе рекомендуется при частых расстройствах кишечника в результате неправильного питания (диарее), тем самым предотвращая обезвоживание организма.
В каких ситуациях также рекомендуются средства из морошки:
- Растение обладает потогонным эффектом, что позволяет применять его при простудных заболеваниях и лихорадке. Морошка хороша для того, чтобы сбить температуру, вывести вредные вещества.
- Её используют при ангине благодаря свойству укреплять иммунную систему человека.
- Помогает морошка от кашля.
- Высокое содержание витаминов позволяет предотвратить авитаминоз.
- Морошку часто дают ослабленным детям, заболевшим рахитом.
- Применяется в качестве бодрящего напитка при сильной усталости, частых стрессах и общей слабости организма из-за болезни. В таком случае листья морошки хорошо заваривать в качестве травяного отвара. Подобный чай эффективен также для профилактики анемии.
- На Севере давно известны лечебные свойства морошки, применяемой в качестве панацеи от цинги — недуга, характеризуемого авитаминозом организма и проявляющегося в кровоточивости дёсен.
Морошка позволяет очистить сосуды от холестериновых бляшек, улучшить обмен веществ, нормализовать работу внутренних органов, в особенности печени и почек. Кроме того, ягода хорошо влияет на давление, за что и рекомендуется гипертоникам. Полезно употребление морошки при беременности за счет наличия в составе растения витаминов А и Е в большом количестве. А диетическая направленность продукта хорошо подойдет для тех, кто планирует сбросить лишний вес.
Сок ягод обладает бактерицидными и восстанавливающими свойствами, что делает растение полезным в лечении заболеваний кожи, для регенерации ран и профилактике угревой сыпи. Благодаря этим свойствам морошку широко применяют в косметологии. Экстракт применяется для тонуса и увлажнения кожи, а ополаскиватели на его основе положительно влияют на укрепление и восстановление поврежденных волос.
Масло морошки обладает увлажняющими и питательными свойствами, поэтому применяется в средствах ухода за кожей лица и рук. Целебные свойства позволяют использовать в качестве компонента в составе множества лечебной косметики: в пенках для умывания, жидком мыле, антивозрастных кремах.
Противопоказания
Растение действительно полезно, но нет пользы без вреда — у морошки есть ряд серьёзных противопоказаний. Осторожность при употреблении ягод или использовании остальных частей куста в качестве лекарства позволит избежать большинства вызываемых им проблем.
Ограничения во многом зависят от индивидуальных особенностей человеческого организма:
- Повышенная кислотность желудка, хронические заболевания (язва и гастрит).
- Патологии кишечника (например, язва двенадцатиперстной кишки).
- Пониженное давление.
- Аллергические реакции на состав.
- Индивидуальная непереносимость некоторых компонентов.
Крайне необходимо не употреблять морошку либо продукты, которые её содержат, если повышена кислотность желудка. Это может привести к серьёзным проблемам со стороны желудочно-кишечного тракта.
Средства на основе морошки подходят для лечения не каждому человек. Поэтому рекомендуется консультироваться у врача перед применением.
Рецепты
За целебные свойства морошка высоко ценится, и в употребление идут все части растения. Сфера применения необычайно обширна: от простудных и кожных заболеваний до мощного профилактического средства онкологии. Каждая часть растения имеет различное влияние:
- Листья морошки хороши для запаривания настойки для остановки кровотечения. Сушеные листья запариваются крутым кипятком, после чего получившийся напиток стоит пить не менее 3 раз в сутки. При этом отвар имеет дополнительный эффект лечения мочекаменной болезни.
- Против гноящихся ран используются свежие листья совместно с рыбьим жиром, после чего они прикладываются к пораженным участкам кожи. Компресс накладывается дважды в сутки до полного излечения.
- Плодоножки и листья также используются для создания отвара против лихорадки и кашля. Варить стоит в равном соотношении с водой, чтобы лечить кашель и снимать температуру. Особенно эффективно средство для лечения маленького ребёнка, которому противопоказаны антибиотики.
- Разведенный сок ягод хорош для улучшения аппетита, снятия усталости и стресса. Рецепт достаточно прост: количество сока и воды должны быть в равном соотношении, то есть 1:1. Именно поэтому из морошки часто делают ягодный морс. Когда ягоды созрели, можно выдавливать их и делать компрессы для воспаленной угрями кожи.
Северная морошка сочетает полезные свойства и противопоказания в равной степени, но польза всё же перевешивает количество отрицательных моментов. Ягода полезна в медицине, косметологии и кулинарии — её роль сложно переоценить. Морошку употреблять лучше свежей, однако даже замороженной она не потеряет своей пользы для организма человека. Кроме того, позволит укрепить здоровье, и значительно разнообразить рацион.